รสไทย(ไม่)แท้ : (Record no. 38220)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03349nam a22002777a 4500
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field TH-BaNU
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20230805100132.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 230805b2565 th ||||| |||| 00| 0 tha d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9789740217947
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency TH-BaNU
050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number TX724.5
Item number อ673ร 2565
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name อาสา คำภา,
Relator term ผู้แต่ง
245 ## - TITLE STATEMENT
Title รสไทย(ไม่)แท้ :
Remainder of title ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม /
Statement of responsibility, etc. อาสา คำภา
246 ## - VARYING FORM OF TITLE
Title proper/short title รสไทยไม่แท้ :
Remainder of title ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement พิมพ์ครั้งที่ 2
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. กรุงเทพฯ :
Name of publisher, distributor, etc. มติชน,
Date of publication, distribution, etc. 2565
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 240 หน้า :
Other physical details ภาพประกอบ
505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note มีอะไรซ่อนอยู่ในอาหาร? : ทำความเข้าใจ "อาหารไทย" ผ่านมุมมอง "การเมืองวัฒนธรรม" -- จาก "แม่ครัวหัวป่าก์" ถึง "รสไทยแท้" กระแสการช่วงชิงนิยามอาหารไทยในบริบทร่วมสมัย -- อาหารไทยภายใต้สนามแห่งการช่วงชิงนิยาม : เส้นทางและตัวแสดงผู้กไหนดนิยามอาหารไทย -- ถอดรูปทิพย์ : อาหารไทยร่วมสมัย กับการผสานรวมเปลี่ยนร่างแปลงกาย และสิ่งแสดงตัวตน
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ท่องไปในเส้นทางอันยาวนานของเรื่องใกล้ปากใกล้ใจอย่างอาหารการกิน<br/>ถอด “รูปทิพย์” แห่งความเป็นไทย สำรวจนิยามใหม่ๆ ของ “อาหารไทย”<br/>ที่ถูกกำหนดอย่างหลากหลายซับซ้อนโดยรัฐ-ทุน-สื่อ และผู้คน<br/>ลัดเลาะเข้าไปถึงเบื้องหลังของการเปลี่ยนร่าง-แปลงกายอย่างไม่หยุดนิ่ง<br/>ของอาหาร “ไทย” จากอดีตถึงปัจจุบัน สู่ปรากฏการณ์ร่วมสมัย<br/> <br/>อาหารที่ “ดี” เป็นแบบไหน?<br/>รสชาติที่ “ถูกต้อง” เป็นอย่างไร?<br/>อาหารไทย “แท้ๆ” มีอยู่จริงหรือไม่?<br/>เราขอชวนให้ลอง “ชิม” ด้วยตัวเอง
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element อาหารไทย
General subdivision ประวัติ
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element อาหารไทย
General subdivision รวมเรื่อง
850 ## - HOLDING INSTITUTION
Holding institution Kuakarun Nursing Library
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="https://se-ed.belibcloud.com/book-detail/28565">https://se-ed.belibcloud.com/book-detail/28565</a>
Link text SE-ED E-Library
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Library of Congress Classification
Koha item type Electronic books
998 ## - STAFF NAME (NMU)
Cataloger thita
Holdings
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Total Checkouts Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
    National Library of Medicine Classification   Online Access Kuakarun Nursing Library Kuakarun Nursing Library Processing unit 05/08/2023   eb38220 05/08/2023 05/08/2023 Electronic books