จักรพันธ์ ศิริธัญญาลักษณ์ creator ผู้แต่ง. กรกฎ งานวงศ์พาณิชย์ บรรณาธิการ. text th เชียงใหม่] มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2564 พิมพ์ครั้งที่ 1. monographic tha

print

212 หน้า. หนังสือเรื่อง “สตาร์ชต้านทานต่อการย่อยเพื่อสุขภาพ” โดย รองศาสตราจารย์ ดร. ภก. จักรพันธ์ ศิริธัญญาลักษณ์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เล่มนี้น่าสนใจเป็นอย่างมาก เป็นการรวบรวมองค์ความรู้ของ “สตาร์ช” ซึ่งผู้แต่งได้รวบรวมองค์ความรู้จากงานวิจัยจํานวนมาก มาสังเคราะห์และนําเสนอในรูปแบบหนังสือภาษาไทยที่อ่านเข้าใจได้ง่าย เห็นภาพความสําคัญของ การใช้สตาร์ชกับการย่อยเพื่อสุขภาพ สตาร์ซ -- สตาร์ซต้านทานต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ -- สตาร์ซต้านทานต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากผลกล้วยดิบ -- ผลของสตาร์ซต้านทานต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ต่อสุขภาพ -- การวิเคราะห์ปริมาณสตาร์ซต้านทานต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ -- การนำส่งสตาร์ทสู่ลำไส้ใหญ่ จักรพันธ์ ศิริธัญญาลักษณ์. การย่อยอาหาร เอนไซม์ย่อยอาหาร อวัยวะย่อยอาหาร จุลชีววิทยา 9786163985965 https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/ba62702e-608e-44f3-b5f1-9f9fe70515ed https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/ba62702e-608e-44f3-b5f1-9f9fe70515ed TH-BaNU 220823 20230615101022.0