นันทนา ปรมานุศิษฏ์ creator ผู้แต่ง. text th กรุงเทพฯ มติชน 2556 พิมพ์ครั้งที่ 1. monographic tha

print

311 หน้า : ภาพสีประกอบ. เรื่องเล่าของอาหารที่มิได้บอกเฉพาะวิธีการปรุงเพื่อทดลองทำกินเองเท่านั้น แต่ทำให้เรารู้ที่มาของวัตถุดิบและทุกสิ่งทุกอย่างที่หล่อหลอมมาเป็นอาหารแต่ละพื้นถิ่น แต่ละชนชาติในอาเซียน อัตลักษณ์อาหารอาเซียน -- อาหารพม่า -- อาหารไทย -- อาหารลาว -- อาหารกัมพูชา -- อาหารเวียดนาม -- อาหารมาเลเซีย -- อาหารสิงคโปร์ -- อาหารอินโดนีเซีย -- อาหารบรูไน -- อาหารฟิลิปปินส์ -- ภาพรวมอาหารและวัฒนธรรมการกินในอาเซียน -- อาหารกลุ่มประเทศลุ่มแม่น้ำโขง (พม่า ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม) -- อาหารกลุ่มประเทศคาบสมุทรมลายู และหมู่เกาะทางใต้ (มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดเดีย บรูไน) -- อาหารกลุ่มหมู่เกาะฟิลิปปินส์ (ฟิลิปปินส์) นันทนา ปรมานุศิษฏ์. อาหาร เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การปรุงอาหาร เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ TX360.อ73 น63 2556 9789740211808 https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/58036ec0-b6c5-4893-ad30-b09436bd46ce https://elibrary-nmulib.cu-elibrary.com/rent/ebook/detail/58036ec0-b6c5-4893-ad30-b09436bd46ce TH-BaNU 221028 20230530081043.0